La CΓ‘mara de Diputados aprobΓ³ por mΓ‘s de dos tercios un proyecto de ley que declara el tercer domingo de septiembre de cada aΓ±o como el DΓa Nacional de la Chicha y el ChicharrΓ³n, con el objetivo de revalorizar el patrimonio gastronΓ³mico de Cochabamba e impulsar la economΓa regional. La diputada Daniela Cabrera informΓ³ que la propuesta contempla actividades de promociΓ³n y medidas de apoyo a los sectores productivos vinculados con estos alimentos tradicionales.
Cabrera explicΓ³ que la iniciativa no se limita al reconocimiento cultural, sino que tambiΓ©n plantea impulsar la agricultura y la porcino-cultura mediante planes, proyectos y mecanismos de financiamiento para los productores. La propuesta busca fortalecer la producciΓ³n de carne de cerdo y de maΓz, insumos fundamentales para la elaboraciΓ³n del chicharrΓ³n y la chicha, respectivamente.
La diputada Daniela Cabrera.
La legisladora seΓ±alΓ³ que el proyecto fue trabajado y socializado durante varios meses antes de su aprobaciΓ³n en la CΓ‘mara de Diputados. IndicΓ³ que la normativa pretende generar oportunidades econΓ³micas para los productores y contribuir a que la gastronomΓa cochabambina tenga mayor reconocimiento en el Γ‘mbito nacional.
En relaciΓ³n con la producciΓ³n de chicha, Cabrera recordΓ³ que esta bebida tiene una tradiciΓ³n de aproximadamente 1.500 aΓ±os. Sin embargo, advirtiΓ³ que la producciΓ³n de maΓz en el departamento ha disminuido, particularmente en el Valle Alto, debido a dificultades como la falta de apoyo y de acceso al agua.
Ante esta situaciΓ³n, la propuesta plantea promover programas, crΓ©ditos y proyectos dirigidos a los agricultores para fortalecer nuevamente la producciΓ³n de maΓz. SegΓΊn la diputada, estas medidas podrΓan beneficiar a las familias productoras y dinamizar la economΓa vinculada a la elaboraciΓ³n y comercializaciΓ³n de productos tradicionales.
Finalmente, Cabrera informΓ³ que el proyecto aprobado por Diputados debe pasar a consideraciΓ³n de la CΓ‘mara de Senadores y, posteriormente, seguir el procedimiento correspondiente para su eventual promulgaciΓ³n por el presidente Rodrigo Paz. La iniciativa busca consolidar el reconocimiento de la chicha y el chicharrΓ³n como parte de la identidad cultural cochabambina y promover el desarrollo de las actividades productivas relacionadas con ambos alimentos.
π² Sigue informado con Radio CEPJA.
π Nuestro canal de WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029Vb5f7bvKbYMNRUN8582G
π» Radio CEPJA – InformaciΓ³n que transforma.