El municipio de Tiquipaya se prepara para celebrar la Feria de Comidas Ancestrales este domingo 11 de octubre, una actividad que busca recuperar y preservar los sabores tradicionales de la gastronomía cochabambina. La feria se instalará en la plaza principal, frente a la iglesia, donde las familias podrán degustar preparaciones que forman parte de la herencia culinaria de generaciones pasadas.
María Luis Bazán, representante del sector gastronómico,
informó que la actividad contará con la participación de 32 socias, quienes
ofrecerán una variedad de platos elaborados con diferentes ingredientes y
recetas tradicionales. La iniciativa busca recuperar comidas que, con el paso
del tiempo, han perdido presencia en los restaurantes y en la alimentación
cotidiana.
La feria también pretende mantener vivas las costumbres
transmitidas por los abuelos y las madres, promoviendo el conocimiento de la
gastronomía ancestral entre las nuevas generaciones. Las organizadoras
destacaron que cada preparación representa una parte de la identidad cultural
de la región y una oportunidad para recordar los sabores de antaño.
Feria de Comidas Ancestrales
Por su parte, Hualdina Inojosa invitó a las familias de
Cochabamba, el valle alto y el valle bajo a visitar la actividad y apoyar a las
mujeres que mantienen vivas estas tradiciones culinarias. Asimismo, agradeció
el respaldo de las autoridades municipales para impulsar este tipo de
iniciativas culturales y gastronómicas.
La feria está prevista desde las 08:00 de la mañana, aunque
durante la invitación también se mencionó el inicio a las 09:00. Por ello, se
recomienda a los visitantes confirmar el horario antes de asistir. El punto de
encuentro será la plaza principal de Tiquipaya, frente a la iglesia.
Con esta actividad, las organizadoras buscan fortalecer la
identidad cultural del municipio, promover los emprendimientos gastronómicos
locales y ofrecer a la población una experiencia que conecte las tradiciones
familiares con la riqueza culinaria de Cochabamba.